Lechal
Chuletitas con hierbas frescas y mantequilla de ajos
Tiempo de preparación: 30min
Ingredientes
20 chuletas de cordero recental
Sal
Aceite de oliva
Una selección de hierbas frescas al gusto (rúcula, capuchinas, acederas, hojas de valeriana)
80 g de mantequilla
1 diete de ajo asado
1. Asar el diente de ajo en el horno y cuando esté bien tostado y completamente asado, emulsionar con la mantequilla. Sazonar.
2. Sazonar y marcar las chuletas de cordero en una sartén con unas gotas de aceite de oliva hasta que adquieran un agradable tono tostado.
3. Disponer en un plato caliente, junto a una buena cantidad de hojas frescas y la mantequilla de ajo.
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